Хлеб "Богородский" и технология его производства воссозданы на основе старинных русских традиций хлебопечения. Особенностью технологии является использование хмелевой закваски и полный отказ от хлебопекарных дрожжей. В отличие от применявшихся веками способов приготовления "хмелевого" хлеба, новая технология адаптирована к условиям современного механизированного производства.

Хмель, входящий в состав хмелевой композиции, придает хлебу аромат, ценимый покупателями. Благодаря фитонцидам хмеля снижается риск развития плесени на поверхности хлеба, что позволяет значительно увеличить срок реализации упакованных изделий (до 120 часов) без использования каких-либо консервантов. Кроме этого, хмель, являющийся лекарственным растением, сообщает хлебу ряд полезных свойств. Лечебные свойства хмеля использовались издревле. Он упоминается как один из компонентов лечебных сборов в трудах Авиценны, в Солернском кодексе здоровья.

Не случайно появилось и имя хлеба - "Богородский". Оно созвучно с именем покровительницы хлебов - Пресвятой Богородицы и города Ногинска, первоначально носившего имя Богородск, где началась и ведется промышленная выпечка хлеба "Богородский".